CORTES
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Contrafilé
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Com a medida certa entre carne e gordura que proporciona um sabor muito especial com sua maciez e textura inconfundíveis.
É um corte muito versátil, ele se adapta a diversos métodos de preparo, uma carne ideal para ser servida no dia a dia. No churrasco pode ser substituído pela alcatra.
Você Pode
Grelhar, assar e cozinhar.
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