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Pernil com molho de cerveja e batatinhas

Ingredientes


Modo de preparo

Marine o pernil com todos os ingredientes.Com uma faca fina e afiada, espete todo o pernil, para poder entranhar o tempero. Coloque essa marinada em um recipiente vedado e mantenha-o refrigerado por no mínimo 12 horas. Coloque o pernil em uma forma e coloque para assar em forno médio-alto por aproximadamente meia hora ou até dourar.Tire o papel alumínio e vá regando de vez em quando com a marinada.Acrescente as batatinhas salpicadas com o alecrim e regue-as também com a marinada. Quando o pernil estiver macio e as batatas estiverem douradas, o prato estará pronto.Coe o molho do assado, acerte o sal e sirva com as batatinhas e o pernil fatiado.



Receitas TDB


Receitas > Carnes > Pernil com molho de cerveja e batatinhas

Pernil com molho de cerveja e batatinhas


Rendimento
4 porções porções
Tempo de preparo
mais de 60 min

Ingredientes


  • 1,2 kg de pernil sem osso

    ½ limão

    3 dentes de alho picadinhos

    1 pimenta dedo de moça picadinha (sem as sementes)

    50 ml de vinagre

  • 3 latas de cerveja

  • 1 colher (chá) de sal

  • 1 pitada de pimenta do reino

  • 1 ramo de alecrim

  • 1 folha de louro

    ½ kg de batatinhas pré cozidas

    1 colher (sopa) de alecrim picadinho


Modo de preparo


Marine o pernil com todos os ingredientes.Com uma faca fina e afiada, espete todo o pernil, para poder entranhar o tempero. Coloque essa marinada em um recipiente vedado e mantenha-o refrigerado por no mínimo 12 horas. Coloque o pernil em uma forma e coloque para assar em forno médio-alto por aproximadamente meia hora ou até dourar.Tire o papel alumínio e vá regando de vez em quando com a marinada.Acrescente as batatinhas salpicadas com o alecrim e regue-as também com a marinada. Quando o pernil estiver macio e as batatas estiverem douradas, o prato estará pronto.Coe o molho do assado, acerte o sal e sirva com as batatinhas e o pernil fatiado.


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Tempo de preparo

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  • 1,2 kg de pernil sem osso

    ½ limão

    3 dentes de alho picadinhos

    1 pimenta dedo de moça picadinha (sem as sementes)

    50 ml de vinagre

  • 3 latas de cerveja

  • 1 colher (chá) de sal

  • 1 pitada de pimenta do reino

  • 1 ramo de alecrim

  • 1 folha de louro

    ½ kg de batatinhas pré cozidas

    1 colher (sopa) de alecrim picadinho



Modo de preparo


Marine o pernil com todos os ingredientes.Com uma faca fina e afiada, espete todo o pernil, para poder entranhar o tempero. Coloque essa marinada em um recipiente vedado e mantenha-o refrigerado por no mínimo 12 horas. Coloque o pernil em uma forma e coloque para assar em forno médio-alto por aproximadamente meia hora ou até dourar.Tire o papel alumínio e vá regando de vez em quando com a marinada.Acrescente as batatinhas salpicadas com o alecrim e regue-as também com a marinada. Quando o pernil estiver macio e as batatas estiverem douradas, o prato estará pronto.Coe o molho do assado, acerte o sal e sirva com as batatinhas e o pernil fatiado.




Pernil com molho de cerveja e batatinhas



Rendimento
4 porções porções
Tempo de preparo
mais de 60 min





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