Salmão grelhado com tomates assados

Ingredientes

• 4 filés de salmão (180 g cada)

• 4 tomates médios cortados ao meio no sentido horizontal

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 8 galhos de tomilho despetalados

• 4 dentes de alho fatiados finos

• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo

Aqueça o forno a 250°C (quente). Em uma assadeira arrume os tomates virados com as sementes para cima e tempere-os com sal e pimenta e regue com azeite. Junte os filés de salmão e espalhe o alho e o tomilho na assadeira. Leve ao forno por 10 minutos ou até o salmão ficar opaco e os tomates macios.