Ingredientes

• Massa

• 4 ovos

• 2 xícaras (chá) de açúcar

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó

• ½ xícara (chá) de óleo

• 1 colher (sopa) de fermento

• Recheio

• 1 ½ xícara (chá) de leite condensado

• 1 xícara (chá) de leite de coco

• 2 xícaras (chá) de coco fresco processado

• Cobertura

• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

• 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo

Na batedeira, misture os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e branco. Continue batendo e acrescente aos poucos a farinha, o chocolate, o óleo e, por último, o fermento. Despeje em uma fôrma removível untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido (150°C) por aproximadamente 20 minutos. Reserve. Para o recheio, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco fresco. Leve ao fogo e mexa até obter uma massa firme. Para a cobertura, leve uma panela ao fogo com creme de leite. Quando levantar fervura, retire do fogo e acrescente o chocolate. Corte o bolo em duas partes. Em uma fôrma, coloque uma parte da massa e acrescente por cima o recheio. Coloque por cima a segunda parte da massa e cubra com a cobertura.

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