Ingredientes

5 xícaras de arroz cozido

500 gramas de peito de frango cortado em cubos

3 colheres de azeite

1 tablete de caldo de galinha

1 cebola picada

1 xícara de água

1 lata de molho de tomate

1/4 de xícara de creme de leite ou requeijão cremoso

Salsa picada a gosto

1 xícara de muçarela ralada

Modo de preparo

Numa panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o frango e frite-o até dourar. Dissolva o caldo de galinha em um pouco de água quente, acrescente o molho de tomate e a xícara de água. Espere ferver e  desligue o fogo em seguida.  Adicione o creme de leite e a salsinha. Só depois incorpore o arroz. Coloque essa mistura em um refratário levemente untado e salpique a muçarela. Leve ao forno  para derreter o queijo e sirva em seguida.

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