Ingredientes

• 3 colheres de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 xícaras de arroz branco lavado e escorrido
• sal a gosto
• 3 xícaras de espumante
• 1 xícara de uva passa preta
• 1 xícara de damascos picados
• 3 pimentas dedo de moça sem sementes picadas
• ¼ de xícara de salsinha picada
• 1 xícara de amêndoas em lâminas tostadas

Modo de preparo

• Em uma panela, ao fogo médio, dispor o azeite de oliva e refogar a cebola e em seguida o arroz.
• Temperar com sal e dispor a espumante e deixar secar. Desligar o fogo.
• Adicionar a uva passa, damasco, pimenta dedo de moça, salsinha e amêndoas. Misturar.
• Servir em uma travessa.

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