Enformado de Arroz com Presunto

Ingredientes

4 ovos (claras e gemas separadas)

1 xícara (chá) de arroz cozido

½ xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

2 colheres (sopa) de farinha de trigo branca ou integral

100 g de presunto cortado em cubos

Salsinha picada a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo

Aqueça o forno a 200 graus.

Bata as claras em neve e reserve em um recipiente.

Em uma vasilha, bata bem as gemas e coloque o arroz, oleite, a margarina, a farinha, a salsinha, a pimenta-do-reino, o sal e opresunto. Misture bem todos os ingredientes.

Incorpore as claras em neve e transfira a mistura para umrefratário untado com manteiga.

Leve ao forno por mais ou menos 30 ou 40 minutos, ou atédourar.

Sirva o Enformado de Arroz com Presunto, bem quentinho.