Ingredientes

300G DE DESSALGADO E DESFIADO

500G DE MANDIOCA COZIDA

2 COLHERES (SOPA) DE SALSA PICADA

1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE ROSCA

PIMENTA - DO - REINO E SAL A GOSTO

�?LEO PARA FRITAR

1 CLARA

Modo de preparo

COLOQUE O BACALHAU DESFIADO ENTRE DOIS PANOS DE PRATO EESFREGUE PARA QUE FIQUE BEM MAIS FINO. RESERVE.

COZINHE A MANDIOCA AT�? FICAR BEM MACIA, ESCORRA E, AINDAQUENTE, PASSE NO ESPREMEDOR.

EM UMA TIGELA, COLOQUE O BACALHAU E A MANDIOCA, E TEMPERECOM O SAL, A PIMENTA E A SALSA.

MISTURE AT�? FORMAR UMA MASSA.

BATA A CLARA EM NEVE E INCORPORE DELICADAMENTE �? MASSA COMBACALHAU.

MOLDE OS BOLINHOS E PASSE-OS NA FARINHA DE ROSCA.

CUBRA OS BOLINHOS COM FILME PLÁSTICO E LEVE �? GELADEIRA POR1 HORA OU MAIS, PARA QUE FIQUEM MAIS FIRMES.

EM UMA FRIGIDEIRA ALTA, AQUE�?A O �?LEO E DOURE OS BOLINHOS.

SIRVA EM SEGUIDA COMO PETISCO OU ACOMPANHAMENTO.

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