Bruschettas de Queijo com Tomates Marinados

Bruschettas de Queijo com Tomates Marinados

Ingredientes

Bruschettas

  • Pão firme de sua preferência (pode ser amanhecido e durinho);

  • 1 dente de alho;

  • Azeite;

  • Cream Cheese;

  • Queijo Muçarela; 

Marinada

  • 1 tomate grande;

  • 1 dente de alho amassado;

  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico;

  • 1 colher (sopa) de orégano seco;

  • Azeite;

  • Pimenta-do-reino a gosto;

  • Sal a gosto;

Modo de Preparo

Marinada:

  1. Corte o tomate ao meio, tire as sementes e pique em pequenos cubos.

  2. Coloque em um recipiente grande e misture com o sal, a pimenta-do-reino, o alho, o vinagre balsâmico, o orégano e misture bem.

  3. Cubra com azeite e guarde na geladeira por pelo menos 2 horas.

Bruschettas:

  1. Unte a assadeira com azeite.

  2. Corte o pão em fatias não muito finas.

  3. Corte o dente de alho ao meio e passe nas fatias de pão.

  4. Coloque as fatias de pão na assadeira, espalhe por cima uma fina camada de cream cheese e acrescente o queijo muçarela, os tomates da marinada e regue com o caldinho que sobrar da marinada.

  5. Leve ao forno preaquecido em 220°C até o queijo derreter.

  6. Polvilhe o manjericão por cima e sirva.

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